Günümüzde birçok işletme, toplu market tedarikinde dış mekan tüketimini öncelik ediyor. Bu akım, özellikle de restoranlar ve kafeterya gibi işletmeler için büyük bir imkan sunuyor. Açık havada sunulan yemektol deneyimleri, müşteriler için hoş olabilir ve firmalara mali avantajlar sağlayabilir. Bunun için büyük miktarda gıd